Салат «Утренняя свежесть»

Этот салат особенно хорош весной, когда организму нужно много сил и витаминов. Благодаря грибам и картофелю салат достаточно питателен и в то же время легок и свеж. Мозаика кислого, соленого, сладкого, острого дает мощный заряд бодрости на целый день!

Картофель сварить в мундире, очистить, охладить, нарезать кубиками. Огурцы также нарезать кубиками, помидоры и киви – ломтиками, лук и перец – тонкой соломкой. Грибы мелко порубить. Все компоненты выложить в прозрачную салатницу слоями: сначала картофель, потом лук и грибы, огурцы, киви, помидор, перец.

Сделайте заправку из лимонного сока и растительного масла, добавьте соль, сахар и перец по вкусу. Заправьте салат. Сверху можно посыпать зеленым луком или укропом, украсить долькой лимона.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: картофель – 4 шт., грибы маринованные – 200 г, 3 свежих огурца, 4 помидора, 3 сладких перца, 4 киви, лук репчатый – 2 шт., 2 лимона, укроп, 30 г растительного масла, соль, сахар.

Смотрите также: