Салаты с креветками


Креветки отварные

Креветки разморозить, хорошо промыть и сварить в подсоленной воде (40 г соли на 1 л воды). Готовые креветки приобретают розоватую окраску и всплывают на поверхность. Очистить от панциря и удалить жилку кишечника. Чтобы панцирь легко снимался, креветки следует опустить в холодную воду. Очищенные креветки выложить на блюдо и украсить зеленью.