«Пьяные» шампиньоны

Белое вино развести водой в соотношении 1:1, добавить лимонный сок, растительное масло, соль, перец, лавровый лист и поварить на слабом огне 5–6 минут. Свежие шампиньоны промыть, разрезать на четвертинки и положить в кипящий маринад. Варить до готовности. Подавать шампиньоны в охлажденном виде, украсив их листиками свежей зелени.

Ингредиенты: 500 г шампиньонов, бокал белого сухого вина, 5 ст. ложек растительного масла, 2 ст. ложки свежего лимонного сока, 4–5 горошин черного перца, лавровый лист, соль.