Сельдь маринованная «Норд»

Отделить филе селедки от костей и нарезать кусочками. Из уксуса, воды и сахара сварить маринад и охладить. Кусочки сельди переложить вареной морковью, добавить французскую горчицу, посыпать горошинами черного перца и луком. Сельдь залить охлажденным маринадом, поставить в холодильник и дать настояться не менее суток. Получается чудесная закуска, разжигающая аппетит.

Ингредиенты: 2 кг сельди, 125 г 10% уксуса, 375 г воды, 200 г сахара, 7 г моркови, 2 ст. ложки горчичных семян, 20 горошин черного перца, 4 луковицы.