Селедочка «Финский сюрприз»

Очищенное от косточек филе сельди нарезать кусочками. Яблоко нарезать мелкими кубиками, сладкий миндаль измельчить. Смешать в миксере майонез, молоко или сливки, добавить яблоки, миндаль и рубленую зелень. Залить полученной смесью кусочки селедки и поставить в холодильник на сутки.

Подавать на стол, украсив свежей зеленью. Селедочка получается очень нежной, а яблочная кислинка придает закуске удивительную свежесть.

Ингредиенты: 1 кг сельди, 50 г миндаля, 100 г майонеза, 1 большое яблоко, 4 ст. ложки молока или сливок, 1 ст. ложка рубленой зелени.