Закуски

Закуски подаются на стол перед основными блюдами и призваны усилить аппетит и подготовить организм к перевариванию основной пищи. Обычно это всевозможные соленья – овощи, грибы, рыба. Так, квашеная капуста – желанная гостья на нашем столе. Еще бы! Ведь в ней до весны великолепно сохраняются так нужные нам витамины! Соленый огурчик, помидорчик, моченое яблочко – лучшая закуска и под водочку, и просто так. Грибочки, балычок, сало с чесночком… В общем, слюнки уже текут…